Karolina – najchętniej używany ryż na Krecie. Skąd taka nazwa?
Nie, to nie żart! Jeśli myślisz, że na Krecie królują wyłącznie oliwki i feta, to czas dorzucić do tej listy ryż – i to konkretny jego rodzaj. „Karolina” to średnioziarnisty, biały ryż, który stał się nieodłącznym składnikiem wielu greckich dań. Wpadł do garnka tak mocno, że dziś ciężko wyobrazić sobie kuchnię kreteńską bez niego. Gdzie go znajdziesz?…
